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炸酱面的做法

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炸酱面

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10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500克

、

大酱 150克

、

甜面酱 150克

、

花椒 10粒

、

姜末 10克

、

蛋清一个

、

葱蒜适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
五花肉或者精肉切成肉丁，也可用猪肉馅。锅里放入两勺花生油，这里油可以多一点，油热，葱姜蒜花椒爆炒，炒出香味后，加肉丁翻炒，炒至金黄，加入甜面酱大酱（不加大酱）也可以哦。继续翻炒
步骤2/3 点击查看大图
加入适量水，大火收汁，最后撒入少量盐味精。肉酱做好啦
最后一步点击查看大图
这是个开始下面条，最好是手擀面，这里我用的是挂面。最后开始摆盘。加入自己喜欢的蔬菜就可以啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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