草莓大福的做法

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草莓大福

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1小时以上 | 配菜(中级)

糯米粉 200g

、

色黄油 10gA

、

牛奶 200gA

、

红豆沙 240gB

、

大草莓 8个B

、

砂糖 35gA

烹饪步骤

步骤1/8
取100克的牛奶加砂糖35克用小奶锅加热，用小火一边煮一边搅拌，至砂糖融化即可。
步骤2/8
放凉后加入剩下的100克牛奶，加入色拉油10克
步骤3/8
加入糯米粉200克
步骤4/8
用打蛋器或筷子搅拌均匀，另取一个盆，在盆内刷上一层色拉油防粘。
步骤5/8
倒入调好的粉浆，放入蒸锅，加盖隔水蒸25分钟
步骤6/8
蒸好的粉浆，在表面刷上一层色拉油，防止变干，放置一边室温变凉。
步骤7/8
草莓洗净擦干水分，取一小块豆沙重30克，在手中按扁，包入草莓。
最后一步
用擀面棍将面团擀成3mm厚的圆饼形，包入草莓豆沙，捏紧收口即可

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2020-03-19

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