香辣螺丝
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比较喜欢吃螺丝,外面的太脏了!不敢吃就自己学着做吧
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
螺丝
1000克
、
豆瓣酱
1汤匙
、
十三香
4/1勺
、
冰糖
6粒
、
蒜头
2粒
、
姜片
3片
、
味精
适量
、
花椒
适量
、
啤酒
半罐
、
桂平
少许
、
香叶
两片
、
火锅底料
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
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准备好调料,火锅底料可有可无
-
步骤2/3
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油加热,一勺郫县豆瓣酱,小火依次放入姜.蒜.香料,火锅底料,最后放葱,干辣椒炒香
-
最后一步
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放螺丝翻炒,加水,放平时做饭两倍量的盐,和少许糖,倒入酱油,少许耗油大伙煮,水开后加十三香盖盖子煮十分钟左右,关火冷却后入味更好吃!
小贴士
调味后一点要尝一下味道,盐度很重要,
放置入味三小时后味道更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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