小虾馄饨、扁食
南北方叫法不同,包方法也不同,但精髓是一样的
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步骤1/14
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猪肉馅,加入黑胡椒粉,蚝油,生抽,糖,盐,味精,麻油,一个蛋清,料油(没有可不放)葱姜水,分三次搅拌肉馅中,顺时针搅打上劲
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步骤2/14
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搅打上劲10分钟
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步骤3/14
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肉馅旁边放虾仁,一个扁食放一个虾仁
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步骤4/14
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馄饨包法1
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步骤5/14
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馄饨包法2
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步骤6/14
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馄饨包法3
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步骤7/14
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馄饨包法4
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步骤8/14
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馄饨包法完成
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步骤9/14
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扁食包法1
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步骤10/14
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扁食包法2
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步骤11/14
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扁食3完成
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步骤12/14
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完成
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步骤13/14
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碗中放入紫菜,虾皮,葱花,香菜,盐,味精,胡椒粉,混沌扁食煮4-5分钟,盛汤捞起即可
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最后一步
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完成
中国地域之大,美食之广,但是华美食总能大同合并,抚慰人心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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