低卡!荞麦面,烙盒子
今天的烙盒子是妈妈做的,需要些技术含量, 我还得多练习练习
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步骤1/13
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荞麦面放入碗中,根据人口多少
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步骤2/13
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温水和面,面不要太硬
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步骤3/13
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这是我揉份面,不敢恭维啊!封上保鲜膜,醒30分钟
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步骤4/13
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韭菜洗净,控水
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步骤5/13
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鸡蛋炒熟备用
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步骤6/13
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韭菜切成这样,小小丁
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步骤7/13
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从这以后就是妈妈弄的了,放入油拌匀锁住水分,放盐少许,耗油一勺,再加点花椒面,十三香也可以,拌匀
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步骤8/13
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醒好的面分成小份
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步骤9/13
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擀成片,放入馅,捏起来,捏成个包子形状
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步骤10/13
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按一按就成馅饼了,不过老家的烙盒子是需要擀薄的
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步骤11/13
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从中间往四周推着擀,防止边上没有馅,一定要正反面擀,防止一面皮薄,一面厚,放入饼铛中,锅中放油
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步骤12/13
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不喜欢太多油的可以跟我一样,用小刷子两面各刷点油,脆脆的
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最后一步
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出锅,切开,薄薄脆脆的
这个烙盒子,是我们老家的做法,比外边买的馅饼要薄,喜欢的可以跟着学一学,我用的是荞麦面,白面也一样好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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