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爆炒鸭胗（麻辣）的做法

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爆炒鸭胗（麻辣）

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超爱吃鸭胗！火锅、烧烤、小炒必点！！！但是外面吃有点贵，还少……所以就干脆买回来自己做（冷冻鸭胗一斤21.8！！！这么贵的吗？？？）

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸭胗 5个

、

干辣椒 7个

、

小米辣 4个

、

生姜 3片

、

葱段 1根

、

花椒 20粒（随意）

、

蚝油半勺

、

生抽 1勺

、

蒜瓣 1瓣

、

盐、味精适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸭胗切片。（退冰到半硬的时候最好切）
步骤2/4 点击查看大图
油锅烧热。先放入姜片×3，葱段×1，蒜瓣×1，小米辣×4。炒香后放入干辣椒×7，花椒（一起放容易焦，所以等前面那些有水分的东西炒香后再加入）翻炒至鸭胗变色，加入生抽1勺、蚝油半勺，炒匀。熟的时候尝一下味道，再加入适量盐、味精。
步骤3/4 点击查看大图
出锅啦！！！鸭胗配可乐！！！！！！！！
最后一步点击查看大图
展示一下我家的勺子，就是普通大小。我这诡异的举动……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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