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让做菜变得更简单～成都冷锅串串香的做法

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让做菜变得更简单～成都冷锅串串香

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其实人家的菜谱就非常好了，我为什么又写了一遍呢？平时工作太忙，比别人上班早，下班晚，美食对我来说，不光要好吃，还要做菜效率高一点，重写这个菜谱，就是因为我把调料简化了，但味道没变，所以大家参照原菜谱做起来。（在我的笔记里有一个原作者的链接）让和我一样忙于工作又热爱美食的人，把做菜变得更简单，有时候准备材料都会看到人懵圈，所以，和我学起来，绝对简单又好吃！来，手把手教你做！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

郫县豆瓣酱两勺

、

葱段适量

、

姜片适量

、

芝麻两勺

、

冰糖适量

、

盐适量

、

成都蜀九香清油火锅底料 250g

、

炖肉料一小包

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
最主要的两种必备材料，网上买的蜀九香的清油火锅底料，不要牛油的，牛油凉了会结块，一定要清油的，三口人一般250g的就够了，里面自带辣椒包，花椒包超市随便买袋炖肉料，不要炖鸡炖鱼炖牛羊肉，就普通炖肉料。
步骤2/8 点击查看大图
找一口深锅，我把我家用了二十年的高压锅请出来给你们拍图。倒点素油，冷油爆一下葱段姜片。
步骤3/8 点击查看大图
爆香葱姜，把炖肉料拆开倒入锅中炒出出香味。
步骤4/8 点击查看大图
加一勺郫县豆瓣酱炒香
步骤5/8 点击查看大图
加入蜀九香清油火锅底料一袋250g炒香加水，仍个7颗8颗冰糖。
步骤6/8 点击查看大图
加好水放火锅料包里的固体调味料50g，开始熬制，大火开锅后转小火熬20分钟，趁这空档准备其他食材。
步骤7/8 点击查看大图
所有食材泡半个小时左右，洒芝麻开吃。
最后一步点击查看大图
开始串串：对于繁忙的上班族来说，有时候想吃美食时间又来不及，有一点小妙招，鸡翅凉水下锅，加葱段姜片，倒两勺牛栏山二锅头去腥超棒。其他菜品喜欢吃啥准备啥。

小贴士

这道菜最简单的就是准备主料，火锅底料和炖肉料就好了，让我们去买各种材料，简直要命，真没时间，吃一顿用不了又浪费，火锅底料剩下了还能来顿辣锅子，家庭常备绝对可以有。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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