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滋滋响的铁板牛肉，让你爱不释口的做法

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滋滋响的铁板牛肉，让你爱不释口

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网上买的网红锅终于到了，为了让它发挥用武之地，铁板牛肉造起来

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肉 300克

、

胡萝卜半根

、

洋葱半个

、

香菜一小把

、

姜丝适量

、

淀粉两茶匙

、

生抽一汤匙

、

老抽半汤匙

、

黑胡椒粉适量

、

食用油适量

、

食用盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛肉切成薄片后，加入半汤匙老抽，一汤匙生抽，两茶匙淀粉，适量黑胡椒粉抓匀，然后洒上几滴食用油，顺时针搅拌。腌制十几分钟。
步骤2/7 点击查看大图
半个洋葱和半个胡萝卜切片，香菜一小把切成长段，生姜切丝，切点葱白。备好。
步骤3/7 点击查看大图
锅内热油，放入姜丝和葱白爆香。
步骤4/7 点击查看大图
放入腌制的牛肉片，快速翻炒，炒到两面都变色后放入胡萝卜片一起翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
翻炒两分钟后放入一半香菜一起翻炒，炒一分钟后关火。
步骤6/7 点击查看大图
铁板加热，用刷子刷上一层油。油热后把切好的洋葱都铺在铁板上，让铁板慢慢爆出洋葱的香味。
最后一步点击查看大图
将锅内炒好的牛肉铺在洋葱上，然后再撒上一层胡椒粉，把剩下的香菜放在上面，加热两分钟后关火，用余温继续加热，可以端上桌啦，铁板还滋滋冒着香味呢

小贴士

腌制时加点油是为了锁住水分，让牛肉更嫩哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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