家乡味道的清明馃
春天限定的味道! 采了艾草 必须做做家乡的清明馃!
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步骤1/11
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踏青时候,采了艾草
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步骤2/11
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洗净焯水
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步骤3/11
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用破壁机搌成渣汁
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步骤4/11
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加入米粉揉成团。这里的米粉不是糯米粉,是粘米粉,最好米粉先炒熟,再揉,那样的清明裸凉了也是软软的。
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步骤5/11
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取适合的小团,擀成圆形
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步骤6/11
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馅是夹心肉丁炒笋丁和咸菜,炒熟放凉待凉!
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步骤7/11
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折成这样子的丶
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步骤8/11
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放上馅儿
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步骤9/11
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捏起来
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步骤10/11
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Ok了!吃时上锅蒸10分钟左右,闷3分钟再取出。凉了也是软软糯糯的。
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最后一步
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这是另一种包法,类似韭菜盒子的样子。
1,米粉炒熟再揉会软糯。2,趁着艾草汁煮烫的温度直接揉粉也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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