排骨高汤扁粉菜
汤鲜味儿美,营养均衡。
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步骤1/10
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凉水放排骨,放葱姜香叶,焯水,盛出。
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步骤2/10
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粉条泡凉水
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步骤3/10
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鸭血,豆腐,切片儿,用开水焯一下盛出。
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步骤4/10
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白菜焯水
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步骤5/10
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青菜焯水
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步骤6/10
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放油,放花椒八角,放排骨炒香。再放葱姜蒜片儿,煸炒。
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步骤7/10
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倒入温水,料酒,一次加够,大火烧开,变小火熬排骨高汤,40分钟左右。
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步骤8/10
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高汤熬好,放入粉条,鸭血,豆腐,15分钟左右,看粉条质量。
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步骤9/10
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粉条煮好,放入白菜,青菜,鸡精,盐。
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最后一步
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盛碗儿,加辣椒油,配油饼。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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