【泰式香茅烤鸡翅】外脆内嫩,多汁美味。
香茅是一种香料,是泰国料理的香气灵魂。它有一种特殊的柠檬香气味,能给料理增添风味层次口感。香茅烤鸡翅,烤出来的鸡翅充满独特的香气,鲜嫩多汁,一口咬下口感香气十足,让人口齿留香,让人回味无穷。 很喜欢香茅的气味,喜欢这种独特的柠檬香气味,不管是泡茶还是做菜。
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步骤1/9
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鸡中翅清洗干净,在鸡翅表面抹一层料酒、盐,备用。
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步骤2/9
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香茅切碎,只需白色部分。
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步骤3/9
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生抽、老抽、柠檬汁、糖搅拌均匀调成酱汁,涂抹在鸡翅身上,最后拌入柠檬叶,抓匀。
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步骤4/9
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拌入香茅,搅拌均匀,将腌好的鸡翅装碗,用保鲜膜封好碗口,腌制2个小时(注:腌制时放入冰箱,如果天气太热的话)
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步骤5/9
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把腌制好的鸡翅,放入烤盘,烤盘铺一层锡纸。
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步骤6/9
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烤箱预热5分钟,上管温度200度,下管温度185度。烤35分钟。我家烤箱上管温度要比下管温度要低,所以上管温度一般会比下管要高点。烤制时间根据烤箱情况而定。
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步骤7/9
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先烤15分钟,翻面再烤15分钟,再接着翻面烤15分钟。如果觉得烤太干的话,涂抹一层腌料汁。
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步骤8/9
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烤完啦,可以吃啦,话说好香啊!!
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最后一步
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外脆内嫩!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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