六寸戚风蛋糕(详细版)
大家如果不太喜欢微裂的戚风蛋糕的话，就把烤箱的150度调成140度，这个方子是我试过两遍的嗯，完全可以使用，而且也比较好推荐给大家，具体温度看，各家的烤箱脾气，如果烤箱温度，本身就很高的话，那就可以调140度，50分钟，小艳，赵西风泪不可没烤熟，具有哪一个年轻冲进去，如果带出来有面糊，那就没熟，如果没有面糊就熟，了
-
步骤1/15
点击查看大图
第一步，准备好材料
-
步骤2/15
点击查看大图
分离蛋清和蛋黄
-
步骤3/15
点击查看大图
蛋黄打匀
-
步骤4/15
点击查看大图
倒入30克玉米油和35克纯牛奶，用打蛋器打匀
-
步骤5/15
点击查看大图
将45克的低筋面粉过筛，再倒入打发好的蛋黄当中
-
步骤6/15
点击查看大图
像这样打成蛋黄糊
-
步骤7/15
点击查看大图
打至粗性发泡时，加入1/3糖粉
-
步骤8/15
点击查看大图
打发至湿性发泡泡孔变小再加入1/3糖粉
-
步骤9/15
点击查看大图
打发至没有细孔的时候，再加入剩下的1/3糖粉
-
步骤10/15
点击查看大图
完成
-
步骤11/15
点击查看大图
将蛋白分三次倒入蛋黄糊中，上下搅拌，边上的蛋白蛋黄糊，记得擦干净，再倒入六寸蛋糕模当中，这把气泡整出来，从高处摔下，注意不要把但被摔出
-
步骤12/15
点击查看大图
像这样
-
步骤13/15
点击查看大图
蛋糕放入烤箱150度，50分钟，上下火
-
步骤14/15
点击查看大图
一定要等到蛋糕彻底凉透再脱模，否则，就回缩
-
最后一步
点击查看大图
我个人比较喜欢微裂，如果你们不喜欢微裂戚风的话，就调到140度，烤50分钟或45分钟，具体温度和时间看自己的烤箱脾气
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-19
戚风蛋糕的其他做法
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
懒人做吐司
32473人看过 -
六寸戚风蛋糕～松软好吃#人人能开小吃店#
96957人看过 -
电饭锅蛋糕零失误版
756448人看过 -
中秋团圆饭之:今年巨火~比广式月饼好吃N倍的蛋月烧
198512人看过 -
电饭锅版戚风蛋糕
3014309人看过 -
六寸戚风蛋糕
88890人看过 -
补铁又补钙！粗细搭配超健康，不揉不发，滚一滚就下锅~
50978人看过 -
六寸戚风蛋糕
35125人看过 -
虎皮蛋糕卷
157772人看过 -
桃酥饼干
1519542人看过 -
松软可口—零失败六寸戚风蛋糕
238671人看过 -
桃酥饼干
666607人看过
