快手减脂菜-凉拌鸡胸肉丝
减脂必备的肉类就是鸡胸肉,但是鸡胸肉偏柴,又没什么味道,总是白煮或者香煎也有吃腻的时候,我就结合很多人的菜谱找到适合自己口味的:凉拌鸡胸肉丝,很好吃,操作简单下饭!
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步骤1/6
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准备食材:首先把鸡胸肉冷水下过煮,同时放入几片姜,筷子扎一下能扎透,就可以了。在煮肉的同时把黄瓜和胡萝卜切丝,姜蒜切末,小红椒切碎。
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步骤2/6
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撕鸡肉丝:鸡胸肉放凉后,先用擀面杖或者其他物品锤散,这样肉纤维很好撕开,不会把手弄痛,这是经验哦(´-ω-`)
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步骤3/6
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大概撕成这样就可以了,一个鸡胸肉我能吃两顿,大家看自己的食量咯!
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步骤4/6
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调汁:因为我吃生蒜胃里会不太舒服,所以我一般会把姜蒜在植物油里煸炒出香味盛出,放入尖椒碎、香醋、糖、盐、生抽,最后再滴几滴香油,OK啦!
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步骤5/6
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拌鸡丝:把黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡丝放在一个容器里,倒入凉拌汁,用筷子搅拌均匀即可!
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最后一步
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装盘:可以放点熟芝麻或者香菜或者香葱,可惜这次家里没有香菜,不过这样就很美味了
1、锤鸡肉真的会很好撕开;
2、我喜欢吃酸甜口的,大家可以根据自己的口味调节;
3、小尖椒虽然只有一个,但是很辣,不喜欢辣的可以忽略。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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