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白菜香菇馅大包子的做法

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白菜香菇馅大包子

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松软鲜美的包子

食材清单加入采购清单

1小时以上

面粉 500克

、

安琪五克

、

发孝粉适量

、

白糖两勺

、

白菜半颗

、

香菇 5朵

、

五花肉 250克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备面粉放入安琪、发孝粉、白糖
步骤2/9 点击查看大图
温水调成没有干面揉成面团
步骤3/9 点击查看大图
揉好以后醒发至两倍大
步骤4/9 点击查看大图
发好以后揉面排气再次醒发半个小时
步骤5/9 点击查看大图
五花肉放入葱姜、生抽、酱油适量、花椒水顺一个方向搅至上劲，花椒水分多次倒入。
步骤6/9 点击查看大图
调好的肉馅分一半出来，锅里放入油烧热放入一半调好的肉馅炒出香味放入大酱在次炒香。
步骤7/9 点击查看大图
香菇烧水烫一下白菜剁碎用盐拌一下撰干水分放入肉馅里，肉馅是一半用酱炒好的一半是没有炒的，放入香油、鸡精顺着一个方向搅拌上劲，盐适量因为肉馅是咸的，调好以后顺着一个方向搅拌上劲，这样的馅非常好吃
步骤8/9 点击查看大图
包子包好以后放入锅内在醒发十分钟左右大火蒸二十分钟
最后一步点击查看大图
非常好吃的大包子，松软鲜美。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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