鱼香肉丝
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调料的关键在于糖和醋。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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肉切丝,想要肉超得鲜嫩,得先调制,先放少许酱油、生姜水、五香粉、少许淀粉拌匀腌制5分钟。先炒肉,起锅后备用。
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步骤2/5
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胡萝卜切丝
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步骤3/5
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木耳切丝
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步骤4/5
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葱姜蒜切小粒
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最后一步
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炒的顺序是:葱姜蒜、木耳、胡萝卜丝、冬笋丝,最后放炒熟的肉。
小贴士
调味时一定多加点醋和糖,鱼香就是靠这两种调料来初味儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-19
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