茼蒿菜豆腐羹
茼蒿是一种非常价廉物美的食材，它气味芬芳，营养价值很高，它含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。还有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，因此具有开胃健脾、降压补脑等效能。 但是茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，所以汆汤或凉拌是最好的烹饪方式，并且有利于胃肠功能不好的人 。
-
步骤1/19
点击查看大图
茼蒿菜摘干净，在清水里浸泡片刻
-
步骤2/19
点击查看大图
然后洗净，切碎，稍微切的碎一点
-
步骤3/19
点击查看大图
内酯豆腐从包装盒内取出，放入大碗，静置片刻
-
步骤4/19
点击查看大图
过了一会儿就会有水出来，撇去
-
步骤5/19
点击查看大图
准备一小碗水淀粉
-
步骤6/19
点击查看大图
起油锅
-
步骤7/19
点击查看大图
待锅内油七分热时下茼蒿菜
-
步骤8/19
点击查看大图
翻炒30秒
-
步骤9/19
点击查看大图
加入豆腐
-
步骤10/19
点击查看大图
用锅铲把豆腐切碎一点
-
步骤11/19
点击查看大图
翻炒均匀
-
步骤12/19
点击查看大图
加入适量热开水
-
步骤13/19
点击查看大图
水不要加太多，不然就变成汤了
-
步骤14/19
点击查看大图
大火煮开之后盖上锅盖，转小火，焖煮2.3分钟
-
步骤15/19
点击查看大图
加入水淀粉
-
步骤16/19
点击查看大图
加一小勺细盐
-
步骤17/19
点击查看大图
加一小勺鸡精，搅拌均匀，即可
-
步骤18/19
点击查看大图
装碗
-
最后一步
点击查看大图
成品图
① 一定要加热水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！
② 茼蒿菜切的碎一点比较好！
③ 不喜欢加鸡精的话可以不加！
④ 最好用内酯豆腐，口感比较好一点！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-19
茼蒿菜豆腐羹的其他做法
茼蒿菜豆腐羹的相关分类
茼蒿菜豆腐羹的相关推荐
-
茼蒿小豆腐#初春润燥正当时#
415977人看过 -
#母亲节，给妈妈做道菜#清炒茼蒿
2148762人看过 -
红烧冬瓜
52555886人看过 -
粉蒸茼蒿
1644810人看过 -
茼蒿菜的奇妙吃法，超有营养 ！
594781人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6134613人看过 -
#肉食者联盟#西兰花炒鸡胸肉
5505675人看过 -
煎蛋白萝卜汤 宝宝秋天喝 非常适合
1124462人看过 -
清炖牛肉萝卜汤#给老爸做道菜#
15653254人看过 -
凉拌白菜
4259893人看过 -
蒜炒茼蒿
11219619人看过 -
#人人能开小吃店#清炖羊排
2408653人看过
