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鸡蛋肉末

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rosejyy2000

这真是换着法儿来做鸡蛋哪，也是从网上学的，简单易学，老少咸宜，大小通杀。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
鸡蛋 2枚
、
猪肉末 约75克
、
生姜 1块
、
香葱 1棵
、
蒜头 2瓣
、
生抽--腌肉 1大匙
、
白糖--腌肉 1/2小匙
、
胡椒粉--腌肉 1/4小匙
、
米酒--腌肉 1/2大匙
、
玉米淀粉--腌肉 1小匙
、
菜油--腌肉 1大匙
、
精盐--蛋液 1/2小匙
、
生抽--淋面 1大匙
、
麻油--淋面 1小匙
烹饪步骤
小贴士

一、在腌肉末时肉末不要太干，最后状态为酱状态，肉炒起来才柔软，炒时也不宜火太大太猛； 二、在蒸蛋过程中，间中掀一掀锅盖，让蒸汽跑走一些，蛋表面就不容易蒸得太老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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