自制猪皮冻
口感Q弹入口即化,富含胶原蛋白,美容养颜的美味凉菜
-
步骤1/5
点击查看大图
前面的步骤跟炖猪蹄汤一样。猪蹄切碎冷水下锅,烧开水。
-
步骤2/5
点击查看大图
加入料酒和姜片去腥,撇去浮沫,洗净备用。
-
步骤3/5
点击查看大图
重新下入砂锅,开水下锅,加入花椒大料,葱段姜片,小火炖煮两小时。加入酱油和盐,在煮十分钟。
-
步骤4/5
点击查看大图
猪蹄捞出,去骨取肉留皮,篦去黄豆和花椒大料,留汤。
-
最后一步
点击查看大图
把汤和皮冷却,放入冷藏三小时,就可以食用了。虽然没有加入食用明胶,猪皮冻比外面卖的较脆弱,但是安全卫生,口感是DuangDuang上口,Q弹劲道。如果配上蒜酱,简直就是人间美味。
也可直接买猪皮熬汤之后,冷却制作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-18
自制猪皮冻的其他做法
自制猪皮冻的相关分类
自制猪皮冻的相关推荐
-
酸辣藕丁#我要上首页下饭家常菜#
26651903人看过 -
学会这道[番茄土豆炖牛腩],可以原地开店了
650542人看过 -
炒年糕/炒白果
19275人看过 -
七彩干贝汤
109091人看过 -
#流感季饮食攻略# 红烧鸭肉
187134人看过 -
剁椒鱼头
1356631人看过 -
【梅干菜扣肉】年夜饭的压轴菜,试试学做做,不难
534185人看过 -
蒜蓉蒸排骨
173821人看过 -
剁椒鱼头
165511人看过 -
红烧小河鱼
51713人看过 -
汤鲜味浓、调料简单、老少皆宜的番茄炖牛腩
160180人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#这样炒牛肉太嫩太好吃啦~牛肉炒菜心
545366人看过