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焦糖布丁的做法

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焦糖布丁

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孩子不爱吃饭，只想吃零食怎么办，给他做一道甜甜的法式焦糖布丁，做法简单，原料健康，吃起来Q弹滑嫩，没有任何添加剂，超级美味~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

纯牛奶 250克

、

鸡蛋 3个

、

白砂糖 80克

、

200ml布丁杯 3个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将牛奶和45克白砂糖拌匀至砂糖完全融化，可坐在温水锅里加热加快融化
步骤2/9 点击查看大图
加入蛋液，反复搅拌
步骤3/9 点击查看大图
然后用过滤网过滤两次，放在一边备用
步骤4/9 点击查看大图
小锅中倒入80克白砂糖和80克清水，小火熬煮糖浆
步骤5/9 点击查看大图
待5-10分钟后，糖浆开始有点发黄的样子，立即关火
步骤6/9 点击查看大图
将热的糖浆液体趁热倒入准备好的耐热瓶子底部分
步骤7/9 点击查看大图
将蛋奶液倒入瓶子中
步骤8/9 点击查看大图
准备深烤盘，将瓶子放里面，在烤盘加水没至瓶子的2/3高度，放入daogrsM6s蒸烤箱中层，启动'上下烘烤'程序，设置150度60分钟
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成品

小贴士

1.糖可以稍微少放点的； 2.糖浆一定要趁热倒入瓶子中，不然冷了就凝固了； 3.烤盘水必须没过瓶子2/3高度，不然布丁会有气泡； 4.烤的时候上面盖张锡纸，表面也会烤的特别嫩不起皮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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