好吃到舔盘的新疆大盘鸡家庭做法
家庭版本,简单易操作,小白也能容易上手,不输饭店的美味哦!泡汤吃又多吃了一碗饭!
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步骤1/16
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葱切段,蒜切片 小米辣切碎,辣椒切段
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步骤2/16
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准备好其余食材
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步骤3/16
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鸡腿切块,水开后放料酒焯一下,盛出来沥水备用
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步骤4/16
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起锅倒油,放入冰糖,我放的有点多略甜了,大家可以适量!炒出焦糖色
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步骤5/16
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放入沥干水分的鸡块翻炒
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步骤6/16
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放入郫县豆瓣酱一勺,花椒大料和干辣椒继续翻炒
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步骤7/16
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放入葱姜蒜翻炒一会,放入蚝油一勺,生抽两勺,老抽一勺
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步骤8/16
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待鸡块都上色后倒入啤酒一罐
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步骤9/16
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放入香叶,大火翻炒
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步骤10/16
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翻炒一下放入西红柿块
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步骤11/16
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放入香菇调至小火,大概半小时
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步骤12/16
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半小时后放入土豆再炖十五分钟左右,我炖了二十分钟有点大劲儿了,因为之前的啤酒已经快干了,我又加了一碗水
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步骤13/16
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土豆快熟了放入辣椒继续翻炒,大火准备收汁
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步骤14/16
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接着放香菜,油菜翻炒
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步骤15/16
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最后放入火锅用的粉条,正常用宽面条,因为家里没有,就用火锅粉了。
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最后一步
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待蔬菜和粉熟了出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-18
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