豆瓣酱茄子-简单下饭
许久没下厨的我，今天想露一手，来个简单又下饭的豆瓣酱烧茄子吧！茄子这样做，不用油炸也可以超级香软，咸香美味，米饭可以来两大碗。 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
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步骤1/9
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首先将茄子洗净，对半切成长条块。
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步骤2/9
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茄子放入碗里，加入适量的盐，抓均匀后，腌制5-10分钟。
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步骤3/9
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蒜头、红椒和小葱切碎。
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步骤4/9
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锅里倒入适量食用油，倒入蒜头、红椒和葱白翻炒爆香。
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步骤5/9
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将腌制好的茄子挤干水份，再放入锅里翻炒至表面变焦黄。
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步骤6/9
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放入一勺豆瓣酱，一勺生抽，半勺白砂糖调味，翻炒均匀。
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步骤7/9
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倒入半碗清水，盖上锅盖，大火煮熟，煮至只剩少许汁水即可出锅。（最后可以加点鸡精增鲜）
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步骤8/9
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软烂咸香的豆瓣酱茄子就完成了！
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最后一步
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一口茄子一口饭，今晚的米饭要被消灭了，哈哈哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-18
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