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奶香小蛋糕的做法

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奶香小蛋糕

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 50克

、

奶粉 25克

、

黄油 40克

、

牛奶 25克

、

鸡蛋 2个

、

蛋黄 1个

、

细砂糖 40克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油和牛奶放入小碗里，隔水加卉，直到黄油溶化成液
步骤2/10 点击查看大图
低筋面粉过筛后和全脂奶粉混合备用
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋打入大碗里，加入蛋黄、细砂糖。用打蛋器高速打发。蛋液在打发的过程中会越来越蓬松，体积膨胀数倍
步骤4/10 点击查看大图
一直打发到提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，可以在碗里画出花纹的程度，就表示打发好了
步骤5/10 点击查看大图
倒入过筛的面粉及奶粉，用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
将之前准备好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里，继续翻拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
拌好的面糊呈细腻、蓬松的状态
步骤8/10 点击查看大图
装入裱花袋里
步骤9/10 点击查看大图
挤7成满。放入预热好上下火190℃的烤箱，中层，烤9-10分钟，直到表面金黄色即可出炉。
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烤好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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