提高宝宝免疫力一定要喝的藜麦银耳羹
宝宝一上幼儿园,体质的差异就变得异常明显。 有的宝宝从来不请假,月月都能拿到全勤宝宝的奖励。 而有些宝宝呢,三天一小病,五天一大病,不是在打针,就是去打针的路上。 我女儿班上就有几个小宝宝,上幼儿园的第一个学期一直在请假,整整一个学期加起来上学的天数还不满一个月。不仅宝宝遭罪,家长也被折腾得焦头烂额。 宝宝的体质受先天的影响,而后天的饮食、运动等因素却更为重要。现在因为疫情,我们不能带孩子进行户外活动,饮食就需要格外注意。 今天分享的这道辅食,营养特别丰富,用到的银耳和藜麦都是“营养大户”。 银耳的营养价值非常高,含有17种氨基酸、多种矿物质和维生素,它带含有丰富的银耳多糖,常吃能对宝宝很有好处。 我用的是本草银耳,营养价值比普通银耳更高,胶质更是普通银耳的4倍。 藜麦在健身界和辅食界都备受欢迎,它的蛋白质含量与牛肉相当,很好吸收。藜麦同样含有多种氨基酸和矿物质,与银耳搭配,两两加乘,营养又提高好几倍。 小火慢煮,银耳煮出了浓郁的胶质,藜麦也激活完全,煮出了细细的白芽。再加入新鲜的果肉,清新开胃,喝下一碗好舒服。 小小一袋银耳能煮出3碗银耳羹,宝宝和妈妈一起滋补,宝宝长高高,妈妈也能更水嬾。
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步骤1/9
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准备食材。
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步骤2/9
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藜麦用清水冲洗干净,过滤掉水分。
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小奶锅中加700ml清水,倒入洗干净的藜麦。
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步骤4/9
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盖上盖子,大火烧开。
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步骤5/9
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水沸后倒入银耳。● 我用的是本草银耳,免洗免泡,如果用普通银耳,需要根据说明书提前浸泡,加水量也要另行调整。
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步骤6/9
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稍稍搅拌,调为中小火,煮20分钟。● 银耳煮20分钟就能出胶,很软糯。如果用普通银耳,需要适当延长煮的时间。
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步骤7/9
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煮的时候常常搅拌,以免糊底。现在煮了10分钟左右,胶质已经出来很多了。● 银耳入锅后就不要再加盖子了,以免溢锅。
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步骤8/9
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煮好后的银耳盛入碗中,晾至常温后加入提前切好的橙肉,搅拌均匀就可以上桌了。● 一定要等银耳羹晾凉后再加入水果,一是过热会破坏水果中的维生素等营养物质,二是橙子加热会变苦,影响口感。● 橙肉可以替换成任何宝宝喜欢的水果,奇异果、火龙果、草莓、芒果等等都可以。
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最后一步
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这一碗浓浓的胶质,看上去就营养满满。银耳小块Q弹顺滑,很容易咀嚼消化, 搭配清新的橙肉,宝宝能喝到舔碗底。
适合12个月以上,对食材不过敏的宝宝食用。
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发布于 2020-03-18
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