提高宝宝免疫力一定要喝的藜麦银耳羹

浏览 91009 · 收藏 636

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

宝宝一上幼儿园，体质的差异就变得异常明显。有的宝宝从来不请假，月月都能拿到全勤宝宝的奖励。而有些宝宝呢，三天一小病，五天一大病，不是在打针，就是去打针的路上。我女儿班上就有几个小宝宝，上幼儿园的第一个学期一直在请假，整整一个学期加起来上学的天数还不满一个月。不仅宝宝遭罪，家长也被折腾得焦头烂额。宝宝的体质受先天的影响，而后天的饮食、运动等因素却更为重要。现在因为疫情，我们不能带孩子进行户外活动，饮食就需要格外注意。今天分享的这道辅食，营养特别丰富，用到的银耳和藜麦都是“营养大户”。银耳的营养价值非常高，含有17种氨基酸、多种矿物质和维生素，它带含有丰富的银耳多糖，常吃能对宝宝很有好处。我用的是本草银耳，营养价值比普通银耳更高，胶质更是普通银耳的4倍。藜麦在健身界和辅食界都备受欢迎，它的蛋白质含量与牛肉相当，很好吸收。藜麦同样含有多种氨基酸和矿物质，与银耳搭配，两两加乘，营养又提高好几倍。小火慢煮，银耳煮出了浓郁的胶质，藜麦也激活完全，煮出了细细的白芽。再加入新鲜的果肉，清新开胃，喝下一碗好舒服。小小一袋银耳能煮出3碗银耳羹，宝宝和妈妈一起滋补，宝宝长高高，妈妈也能更水嬾。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

本草银耳 6克

、

藜麦 8克

、

橙子半个

、

清水 700ML

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材。
步骤2/9 点击查看大图
藜麦用清水冲洗干净，过滤掉水分。
步骤3/9 点击查看大图
小奶锅中加700ml清水，倒入洗干净的藜麦。
步骤4/9 点击查看大图
盖上盖子，大火烧开。
步骤5/9 点击查看大图
水沸后倒入银耳。● 我用的是本草银耳，免洗免泡，如果用普通银耳，需要根据说明书提前浸泡，加水量也要另行调整。
步骤6/9 点击查看大图
稍稍搅拌，调为中小火，煮20分钟。● 银耳煮20分钟就能出胶，很软糯。如果用普通银耳，需要适当延长煮的时间。
步骤7/9 点击查看大图
煮的时候常常搅拌，以免糊底。现在煮了10分钟左右，胶质已经出来很多了。● 银耳入锅后就不要再加盖子了，以免溢锅。
步骤8/9 点击查看大图
煮好后的银耳盛入碗中，晾至常温后加入提前切好的橙肉，搅拌均匀就可以上桌了。● 一定要等银耳羹晾凉后再加入水果，一是过热会破坏水果中的维生素等营养物质，二是橙子加热会变苦，影响口感。● 橙肉可以替换成任何宝宝喜欢的水果，奇异果、火龙果、草莓、芒果等等都可以。
最后一步点击查看大图
这一碗浓浓的胶质，看上去就营养满满。银耳小块Q弹顺滑，很容易咀嚼消化，搭配清新的橙肉，宝宝能喝到舔碗底。