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葱姜炒梭子蟹的做法

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葱姜炒梭子蟹

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10~30分钟 | 切墩(初级)

梭子蟹 2只

、

生姜 1块

、

小葱 1颗

、

生粉 1小碗

、

油 1大勺

、

生抽 2勺

、

料酒 1大勺

、

白砂糖 1小勺

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
热锅倒油
步骤2/15 点击查看大图
姜片下锅爆香后，切块的梭子蟹裹上一层淀粉下锅煎
步骤3/15 点击查看大图
蟹钳不用裹粉，直接下锅
步骤4/15 点击查看大图
一面定型后翻面，不用煎熟，定型后出锅备用
步骤5/15 点击查看大图
重新起锅倒油
步骤6/15 点击查看大图
下葱姜爆香
步骤7/15 点击查看大图
倒入煎好的梭子蟹
步骤8/15 点击查看大图
加料酒
步骤9/15 点击查看大图
加生抽
步骤10/15 点击查看大图
加盐
步骤11/15 点击查看大图
加糖
步骤12/15 点击查看大图
翻炒均匀
步骤13/15 点击查看大图
盖盖焖3分钟
步骤14/15 点击查看大图
开盖翻炒
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出锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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