新手零失误蛋糕杯
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好全部食材
-
步骤2/11
点击查看大图
先分离蛋清和蛋黄,分别装入稍大的无水无油盆里
-
步骤3/11
点击查看大图
先将蛋黄打散,先加入80克色拉油搅匀,再加入100克牛奶搅匀,最后筛入低筋粉,划z字拌匀至无气泡.放置开始准备蛋清
-
步骤4/11
点击查看大图
蛋清加入几滴柠檬汁,低速开始打泡
-
步骤5/11
点击查看大图
打几下到如图大泡,加入一半糖
-
步骤6/11
点击查看大图
再打出细泡,加入另一半糖
-
步骤7/11
点击查看大图
接着打至发至重泡(打蛋器抬起后蛋清粘在上面呈尖状不掉)
-
步骤8/11
点击查看大图
然后将打发的蛋清分两次倒入之前混合好的蛋黄盆中,划z字翻拌匀,倒入纸杯中8分满
-
步骤9/11
点击查看大图
烤箱上下火150度预热后,烤40分钟左右,随时观察颜色
-
步骤10/11
点击查看大图
中途15分钟左右可将两层互换下(怕火不均),估计快好时拿一个尝尝里面是否熟透
-
最后一步
点击查看大图
烤完关火10分钟后取出,松软的蛋糕杯做好了,缩回去一些(正好可以盖一层自制奶油)
1、这个配方的糖是中甜不腻的,可适当增减2、蛋清可先用低速后用高速,也可一直低速
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-18
蛋糕杯的其他做法
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#mini水果蛋糕杯
-
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#空炸蔓越莓蛋糕杯
-
#安佳万圣烘焙奇妙夜#万圣节南瓜蛋糕杯
-
女神蛋糕杯
-
北海道戚风蛋糕杯
-
芒果慕斯蛋糕杯,一看很复杂,其实很简单
蛋糕杯的相关分类
蛋糕杯的相关推荐
-
6寸戚风蛋糕
515421人看过 -
#易小焙代言人# 清新小碎花蛋糕杯
59717人看过 -
#外婆乡炒出火锅香#当肥牛遇上意面与芝士,yyds!
163366人看过 -
凉拌白菜
4319810人看过 -
#外婆乡炒出火锅香#莜面鱼鱼蔬菜汤
146332人看过 -
味好美 | 低脂高蛋白的韩式杂菜炒墨鱼花
1442人看过 -
#年饭要飘香,就用外婆乡#照烧鸡排
2917人看过 -
黑松露煲仔饭
302人看过 -
萝卜丝玉米虾仁饼
523人看过 -
#奶香四溢 暖锅佳味#我的天番茄芝士味的吞拿鱼沙拉必须要吃
4092人看过 -
#奶香四溢 暖锅佳味#为什么这么好吃牛肉碎厚马苏里拉披萨
1803人看过 -
#做川菜,用豪吉# 红椒焗加拿大红鱼
2820人看过