吃出新品味煎鸡蛋饼:紫苏豆腐煎蛋饼
煎鸡蛋原来还能这样煎,添加豆腐和紫苏,丰富菜肴的营养,也增加了不一样的煎蛋风味,很特别哦,紫苏的芳香融入蛋饼里,一口咬下去,外焦里嫩,蛋香味,豆腐香味融为一体,慢慢回味到紫苏的芳香,口味层次分明,有种初恋的感觉。煎鸡蛋饼的新高度,一起体会一下吧,简单的食材,吃出新品味,哈哈。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
准备所有食材,洗净。大家打鸡蛋壳时最好洗净蛋壳,避免蛋液接触;
-
步骤2/8
点击查看大图
蛋液打散,调入盐、鸡粉、胡椒粉搅匀;豆腐切成小丁,紫苏叶切碎;
-
步骤3/8
点击查看大图
把豆腐丁、紫苏叶碎放入蛋液中轻轻拌匀,注意不要搅拌太大力,避免豆腐被打碎;
-
步骤4/8
点击查看大图
起锅烧热,加入适量冷油,倒入调好的蛋液,用小火煎制;
-
步骤5/8
点击查看大图
表面蛋液基本凝固不流动时可以翻面煎另一面;
-
步骤6/8
点击查看大图
将蛋饼翻面煎至两面金黄色,即可出锅;
-
步骤7/8
点击查看大图
蛋饼出锅了,香飘飘
-
最后一步
点击查看大图
另外一面的状态,看起来忍不住口水了。
1、打鸡蛋时洗净蛋壳,避免蛋液接触污染蛋液;
2、打散鸡蛋液时不要用力太猛,把空气打进去会影响成品品质的;
3、煎鸡蛋最怕粘锅,如果家里没有不粘锅,那可以通过把锅烧干热(有点点冒烟),然后关小火,下冷油润锅再下蛋液就不粘锅了;
4、如果不是平底锅,一次性煎太多个鸡蛋,蛋液太多倒入锅里会很难把蛋饼煎又圆又薄,可以先把1/3的蛋液用小火炒成滑蛋,刚刚凝固那种,再放入剩余的蛋液中弄碎拌匀,接着再开始煎蛋饼,这样操作起来就简单了,蛋到功成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-18
煎鸡蛋饼的相关分类
煎鸡蛋饼的相关推荐
-
紫苏酱
163341人看过 -
紫苏叶鸡蛋饼
360825人看过 -
韩式腌紫苏叶
639558人看过 -
韩国料理中最受欢迎的小菜-腌苏子叶,绝对的下饭利器
714998人看过 -
凉拌紫苏苗
94876人看过 -
鸭肉和紫苏这样做,好吃到哭!
1102304人看过 -
紫苏炒鸡
832499人看过 -
凉拌苏子叶
317491人看过 -
下酒菜椒盐紫苏虾
341002人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5818281人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25378989人看过 -
鸡丝凉面
34872207人看过