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可乐别只是烧鸡翅的做法

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可乐别只是烧鸡翅

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老公一直很喜欢吃糖醋排骨，但四十岁的人还成天喝可乐，不想看着他老喝可乐，某天突然想到，既然可乐鸡翅可以，那可乐排骨应该也可以。所以就有了这道菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨 350克

、

生姜两片

、

糖适量

、

醋适量

、

老抽适量

、

可乐一瓶

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨加生姜两片丢锅里煮，锅里水要漫过排骨，中火煮，一直煮到水快见底
步骤2/7
把煮好的排骨过冷水，清洗掉表面上的漂浮物，生姜继续用
步骤3/7
重新起锅，锅烧热后倒入适量油，然后放入适量白糖，主要为了炒糖色，具体多少量可根据自家饮食习惯调整
步骤4/7
全程小火慢慢熬糖，直到糖成红棕色，冒小气泡的时候，把排骨放入煸炒，直至排骨染上糖色
步骤5/7
锅里倒入可口可乐，要漫过排骨，再加入一大勺老抽，我用的六月鲜，颜色好看。继续小火煮，焖到可乐不多时，放小勺醋，能闻到糖醋味
步骤6/7
最后锅里还有点汤汁时，尝尝咸淡，基本上我是不加盐了，因为口感已经很丰富了，有可乐味，咸甜，最后还带点酸味。倒入水淀粉，大火搅拌，这样就勾芡成功了
最后一步点击查看大图
出锅～也可以撒点葱花点缀

小贴士

熬煮可乐时，要时不时搅拌下，防止锅底粘黏

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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