Q弹红烧鸡爪
不想变胖,又想让嘴巴有东西嚼,低脂却富有胶原蛋白的鸡爪应该是个很不错的选择吧?Q弹的口感,入味的咸鲜,好吃!
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步骤1/7
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每个鸡爪剪去指甲后剁成两块,在清水中浸泡30分钟以上,中间换一次水
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步骤2/7
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锅内倒水,丢入八角、葱姜蒜、花椒和浸泡好的鸡爪,倒入料酒,大火煮开后再煮10分钟,将鸡爪捞出,用冷水洗净表面浮沫后备用
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步骤3/7
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锅内倒少量油,加冰糖,开中小火将冰糖熬制融化成红棕色
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步骤4/7
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就像这样
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步骤5/7
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倒入备好的鸡爪中小火翻炒,使鸡爪表面裹上糖浆
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步骤6/7
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倒入一听啤酒、一勺生抽、小半勺老抽,加盖中火煮至汤汁接近收干即可,中间记得要翻动几下哦!
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最后一步
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配上一杯小酒,一盘不够吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-18
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