快版红烧肉
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
五花肉
500克
、
冰糖
10克
、
老抽
少许
、
生抽
3勺
、
白米酒
一小杯
、
盐
少许
、
蚝油
米小勺
、
香菜
一把根
、
蒜头
2瓣
、
姜
3片
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
1.五花肉要挑选三层肉,不要买太肥的。2.把买回来的五花肉和香菜洗净后,备用。把五花肉切成1.5平方厘米的小块,焯水后放锅里煎炒出油。3.炒出油后放冰糖和肉一起炒,煎到肉看起来金黄金黄了,加入蒜头姜,生抽和老抽一起翻炒,炒到上颜色了就放入盐和蚝油,我这里加了一些白米酒。4.再翻炒均匀后加一些水焖,我是做快版的加半碗水,盖上盖子焖10钟收汁就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
成品图,洒上香菜就可以吃了。
小贴士
如果喜欢吃软一点肉烂一点,可以加多一碗水慢火炖半个钟或者40分钟都可以。
喜欢吃娃娃菜也可以加一些菜一起炖,我是做快版节省时间,所以没加娃娃菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-18
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