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地三鲜的做法

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地三鲜

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10-30分钟 | 配菜(中级)

土豆

、

茄子

、

青椒

、

味极鲜 1勺

、

蚝油 1勺

、

淀粉 2勺

、

葱 1根

烹饪步骤

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准备好材料
步骤2/11 点击查看大图
蔬菜切成块状，葱花准备好。
步骤3/11 点击查看大图
倒油，待7成热，放入土豆，炸至表皮金黄。
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青椒块炸20秒。
步骤5/11 点击查看大图
茄子块吸油，所以最后炸，表面至金黄即可。
步骤6/11 点击查看大图
炸至七成熟的蔬菜，放在吸油纸上面吸油。
步骤7/11 点击查看大图
准备调料。蚝油一勺，味极鲜两勺，生抽一勺，五香粉适量，淀粉适量，再加入五勺清水，搅拌均匀。
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切好的葱花，在油锅爆香。
步骤9/11 点击查看大图
倒入炸好的蔬菜块，搅拌。
步骤10/11 点击查看大图
待搅拌均匀，倒入调好的料汁，小火慢炖。期间尝下味道，若盐味较淡，放少量盐。
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出锅，下饭又美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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