竹蛏蒸粉丝
春季的贝壳里格外肥美,在加上对蒜蓉的热爱,家里的餐桌会经常出现蒜蓉蒸的菜
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步骤1/5
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把竹蛏洗干净,只留一面壳,粉丝提前泡发,切好铺在碗底
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步骤2/5
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准备好蒜蓉,小米辣
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步骤3/5
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锅内加入玉米油,油热后下入蒜末和辣椒,小火慢炒,火大了蒜容易糊,糊了会有苦味,待香味出来,放入调好的酱料
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步骤4/5
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把酱料浇在竹蛏上
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最后一步
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上锅蒸10分钟,出锅撒上葱花,起锅烧热油浇在葱花上,这一步是为了激发葱花的香味,也会让蒜蓉更香,不吃辣的可以不放辣椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-18
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