白菜虾干炒鸡蛋
老家寄来一些小虾干,比普通虾皮要大,又比虾米小一点,口感偏甜,外观看着像北极甜虾。今天用它炒了个鸡蛋,太鲜了!大家做的时候可以把它换成虾皮或者虾米,虾米的话最好提前泡一下哈!因为我这个虾干很软,所以不需要提前泡。
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步骤1/7
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白菜切末放入大碗里,抓入一把小虾干,三个鸡蛋,适量食盐,鸡精。
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步骤2/7
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所有食材搅拌均匀
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步骤3/7
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起锅热油,油热后倒入鸡蛋液,翻炒至表面凝固。
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步骤4/7
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用刚才盛蛋液的碗接适量水倒入锅中,毕竟碗里沾着点蛋液呢哈,您也可以用其他器皿倒水的~还要啰嗦一点,如果您是用虾米做的话,加水的时候直接下入泡虾米的水就行。
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步骤5/7
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加水后盖上盖子小火闷至汤烧开即可关火。
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步骤6/7
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真的很鲜很鲜,您可以试下。虾干可以补钙,孩子吃也很好呢!
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最后一步
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开吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-18
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