白菜虾干炒鸡蛋
老家寄来一些小虾干，比普通虾皮要大，又比虾米小一点，口感偏甜，外观看着像北极甜虾。今天用它炒了个鸡蛋，太鲜了！大家做的时候可以把它换成虾皮或者虾米，虾米的话最好提前泡一下哈！因为我这个虾干很软，所以不需要提前泡。
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步骤1/7
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白菜切末放入大碗里，抓入一把小虾干，三个鸡蛋，适量食盐，鸡精。
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步骤2/7
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所有食材搅拌均匀
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步骤3/7
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起锅热油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至表面凝固。
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步骤4/7
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用刚才盛蛋液的碗接适量水倒入锅中，毕竟碗里沾着点蛋液呢哈，您也可以用其他器皿倒水的～还要啰嗦一点，如果您是用虾米做的话，加水的时候直接下入泡虾米的水就行。
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步骤5/7
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加水后盖上盖子小火闷至汤烧开即可关火。
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步骤6/7
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真的很鲜很鲜，您可以试下。虾干可以补钙，孩子吃也很好呢！
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最后一步
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开吃吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-18
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