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家常菜酱炒千页豆腐的做法

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家常菜酱炒千页豆腐

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这个菜自己瞎琢磨的，有点麻婆豆腐的赶脚了，喜欢麻婆豆腐的估计也喜欢吧！但是不一样的哦。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

千页豆腐 2块

、

姜 1片

、

蒜 2瓣

、

辣酱 1勺

、

水淀粉 2勺

、

葱 2根

、

酱油 1勺

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
千页豆腐切片。锅内水烧开，放入切好的千页豆腐，煮开后捞出来放在凉水了过凉装盘。
步骤2/11 点击查看大图
姜蒜葱切碎。如图所示。舀一勺辣酱。（若是没有你切点小米椒也成吧，或者剁辣椒）
步骤3/11 点击查看大图
这个是酱汁，有水一点点，水淀粉适量，酱油适量，耗油一点点（没有也关系不大），盐一点点，鸡精一点点。然后搅拌匀放在一边待用。
步骤4/11 点击查看大图
这是所有材料全家福。
步骤5/11 点击查看大图
洗干净锅子，放油烧热放入蒜末。炒两下，记住这时候是小火。
步骤6/11 点击查看大图
放入辣酱（或者你的辣椒）炒两下，火不要大了。
步骤7/11 点击查看大图
放入千页豆腐炒，姜末也可以加进去了。火可以稍微大一点点。
步骤8/11 点击查看大图
放入酱汁。记住这个水淀粉它容易糊锅，所以要好好翻炒，这个时候是大的火候了。
步骤9/11 点击查看大图
收汁的时候加入葱花，关火，翻炒两下让余温加热这个葱花即可。
步骤10/11 点击查看大图
装盘落。
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很下饭的噢！我家辣酱是做了很久了的，有酸味了更下饭。哈哈(ಡωಡ)hiahiahia

小贴士

那个加入酱汁以后很容易粘锅哦要注意。不需要炒很久的，因为之前已经开水煮过了呀！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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