菌菇鸡
有人总说:已经晚了。实际上,现在就是最好的时光。对于一个真正有所追求的人来说,生命的每个时期都是年轻的、及时的。 世界加油!
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步骤1/12
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老母鸡改刀切块,冷锅焯水。
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撇出浮末和血水。
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热锅冷油。
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步骤4/12
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下入鸡块,葱姜花椒小火干煸,炒制肉质紧缩。
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步骤5/12
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加水漫过食材,大火烧开。
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步骤6/12
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倒入瓦罐,盖盖儿,小火煲味。
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步骤7/12
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菌菇洗净。
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干菌菇研磨成粉,加入10克。
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步骤9/12
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小火煲2个小时。
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步骤10/12
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加入菌菇,红枣枸杞,继续煲20分钟。
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步骤11/12
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关火出锅,这样一道菌菇鸡就完成了。
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最后一步
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舀入碗内,点缀葱花,姜末即可。
这道菜的呈菜特点是:色泽呈淡茶色,鸡肉的鲜美与菌类的香味交织,汤感厚重,回味无穷。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-18
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