桂圆红枣银耳羹
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银耳清热健胃、通便、护肝解毒;红枣补中益气,养血安神;桂圆干补益心脾、养血安神、缓解疲劳、抗焦虑;枸杞护眼明目、补血、降三高、抗衰老。 这些食材一起炖汤熬羹,口感顺滑,美容养颜,功效非凡。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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银耳提前两小时发泡,可以加入淀粉揉搓,最后清水洗净,去根撕成小朵备用。
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步骤2/4
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放入锅中,加足量开水,大火烧开,然后关火焖两小时。
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步骤3/4
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重新开火,烧开后转小火,炖煮半小时左右。待汤汁粘稠,放入冰糖,红枣,桂圆,再炖煮二十分钟。
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最后一步
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出锅前五分钟,放入洗好的枸杞即可。
小贴士
洗净银耳可以在水里加淀粉。
银耳出胶之前,不要放其他食材和糖。
枸杞最后放入,以免煮时间长走形。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-18
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