炸香椿鱼儿
收拾冰箱,翻出来老妈给的一包菜,打开一看原来是香椿,中午正好炸一盘,味道好极了!
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香椿大概100克左右,新鲜的当然更好,冻的也可以,先泡一下解冻
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清水洗干净
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撒一层面粉,抖一抖,面粉裹均匀
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打入一个鸡蛋,可以加也可以不加,喜欢软的就加,喜欢酥脆的就不加
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加入一勺盐搅拌均匀
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锅中放油
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五成热下锅,炸的时候别放太多
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都炸好以后出锅
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盛盘
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趁热吃更好吃
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最后一步
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成品香香哒
1.喜欢酥脆的就不要加鸡蛋了,喜欢吃软一点的就加一个鸡蛋。或者裹完鸡蛋以后再裹一层面粉。
2尽量趁热吃,口感最佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-18
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