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香菇肉包的做法

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香菇肉包

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鲜嫩多汁的香菇肉包，口感松软，如果家里有宝宝挑食，正好这种馅料的主食可以把他不喜欢的食物藏起来

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1小时以上 | 配菜(中级)

肉馅 200克

、

香菇适量

、

西葫芦适量

、

胡萝卜适量

、

面粉 300克

、

酵母 3克

、

温水适量

、

鸡蛋 1个

、

洋葱适量

、

盐适量

、

玉米油适量

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
① 酵母放入温水中化开，加入面粉中用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在烤箱里或者温暖处发酵，发酵至两倍大。
步骤2/10 点击查看大图
②香菇焯熟剁碎，西葫芦、胡萝卜、洋葱切成丁，倒入猪肉馅里，加点玉米油、生抽、蚝油、少许盐。
步骤3/10 点击查看大图
③也可以加一个鸡蛋，顺时针搅拌，搅拌粘稠即可。
步骤4/10 点击查看大图
④取出发酵好的面团，揉面排气，然后把面团分成均等的剂子，擀成中间厚两边薄的圆形，香菇肉馅放中间，包成包子形状。
步骤5/10 点击查看大图
⑤包好的包子放置二十分钟左右，二次发酵。
步骤6/10 点击查看大图
⑥冷水下锅，蒸锅上汽后蒸二十分钟。
步骤7/10 点击查看大图
⑦闷五分钟以后再打开锅盖。
步骤8/10 点击查看大图
切记，不要关火就打开锅盖。
步骤9/10 点击查看大图
热气腾腾的大包子出锅了！
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白白胖胖惹人爱

小贴士

包子馅可以根据孩子喜好和营养搭配随意切换，面团尽量和得软一些，这样包子皮吃起来口感会比较好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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