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电饭煲腊肠菜饭的做法

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电饭煲腊肠菜饭

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肉菜饭一锅出超方便，过程也没难度，我家做过无数次。试过莴笋叶、菠菜、上海青、芥菜……最终还是觉得莴笋叶做菜饭最好吃，颜色漂亮不水塌，腊肠的油香混合莴笋叶的清香，每次我都能吃两大碗。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

大米适量

、

小米一小把

、

腊肠 1.5根

、

莴笋叶 1把

、

胡萝卜半根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
一颗莴笋的叶子剥下来正好。小米准备一小把就够啦。
步骤2/10 点击查看大图
大米小米淘洗净，放入电饭煲，由于莴笋叶还会出水，所以蒸饭的水量要比平时少一点点。（用手指量的话，水量约为半个指节高）
步骤3/10 点击查看大图
开始蒸饭。同时处理配菜，莴笋叶洗净切碎，胡萝卜削皮切丁。
步骤4/10 点击查看大图
腊肠斜切片。
步骤5/10 点击查看大图
打开电饭煲，倒入腊肠后继续蒸饭。
步骤6/10 点击查看大图
炒锅倒少量油，中火翻炒胡萝卜、莴笋叶，炒至软榻断生就可以了。
步骤7/10 点击查看大图
此时饭还未蒸好，倒入煸炒过的菜，等待电饭煲完成蒸饭。
步骤8/10 点击查看大图
电饭煲显示饭蒸好后，将菜饭翻搅几下，继续焖15分钟即可。
步骤9/10 点击查看大图
肉菜饭俱全，再配个汤就是一顿饭啦。
最后一步点击查看大图
米饭吸收了腊肠的油脂和莴笋叶的清香，全家都爱吃。

小贴士

蒸饭的水量要控制好，中途会有两次开盖加菜，随时观察米饭的软硬程度哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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