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鲜美手作羊肉馄饨

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JoJoFan

春季干燥，就爱吃点汤汤水水的。自己和点面，擀皮调馅儿，包一碗馄饨来吃真是再舒服不过了。尤其自己擀的皮儿弹性好，劲道爽滑还好包。总是很享受自己制作食物，好像是一种修行，感受整个过程中的专注，心平气和。最后得到一份符合自己心意的美食，就是最好的反馈了，如果不完美呢，反而会更期待下一次与各种食材的切磋。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
羊肉馅儿 300g
、
茼蒿 100g
、
饺子粉 350g
、
水 适量
、
葱姜末 适量
、
生抽 2勺
、
耗油 1勺
、
香油 1勺
、
鸡蛋 1个
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.薄皮大馅当然好吃，关键是面别和的太硬，而且醒的时间够长，最少半小时哦 2.调馅儿后放蔬菜，记得加点油，拌一拌，蔬菜才不会出很多汁，馄饨就不容易破 3.擀皮儿的时候撒点淀粉防粘手，比干面粉好用多啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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