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南瓜包子的做法

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南瓜包子

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南瓜的食用方法有很多可蒸，可煮，可做汤，制粉……功效也很多可解毒，帮助消化，降低血糖，消除致癌物质……另外南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。我家宝贝最爱吃的就是南瓜还喜欢吃包子，今天就来个综合的南瓜包子吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上

中筋粉 450g

、

细砂糖 10g

、

酵母 5g

、

南瓜馅

、

南瓜 500g

、

葱姜适量

、

十三香适量

、

盐 1小勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

花椒少许

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将面团材料混合在一起揉成光滑的面团，上面忘写水240g，水的多少自己看事啊！
步骤2/12 点击查看大图
面团揉好后放到温暖的地方发酵成两倍大，也可以放冰箱里冷藏6-8个小时低温发酵。
步骤3/12 点击查看大图
面团发酵来准备包子馅，南瓜洗净切成小丁。
步骤4/12 点击查看大图
把上面提到的材料都放进馅里，喜欢吃辣椒的可以再放入点辣椒粉。
步骤5/12 点击查看大图
花椒用食用油炸香。
步骤6/12 点击查看大图
炸好的花椒油浇到馅料里，馅料搅拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
发酵好的面团切成大小均匀的面饥，擀成中间厚边上薄的面皮。
步骤8/12 点击查看大图
面皮不需要擀的太薄。
步骤9/12 点击查看大图
包入调好的馅料，打褶收口（过程没拍）。
步骤10/12 点击查看大图
包好的包子放到室温再发酵10分钟，上锅蒸20分钟，蒸好了再焖两分钟再拿出来。
步骤11/12 点击查看大图
蒸好了！
最后一步点击查看大图
咬一口尝尝！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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