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茄汁米线-太赞了的做法

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茄汁米线-太赞了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

料酒两小勺

、

盐适量

、

米线 200克

、

番茄 2个

、

生抽 2勺

、

十三香适量

、

蒜苗 2根

、

青菜 0.5把

、

豆腐皮半张

、

高汤适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆腐皮洗净切条，青菜洗净，剥开，蒜苗洗净切段，备用
步骤2/8 点击查看大图
米线用温水泡发，泡软，备用
步骤3/8 点击查看大图
番茄洗净，用开水烫一下，去皮。切成小块，起锅沙烧油，油热放切好番茄翻炒。
步骤4/8 点击查看大图
番茄炒成汁，加入生抽，料酒，翻炒，加入水或者高汤（我加的排骨汤）
步骤5/8 点击查看大图
水开，放入泡发的米线
步骤6/8 点击查看大图
米线煮软，半熟放入豆腐皮
步骤7/8 点击查看大图
米线快熟的时候放入盐，十三香，放入青菜，有羊肉卷或者别的食材都可以放。最后撒上蒜苗，滴入香油，出锅。
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盛出

小贴士

米线不要煮过了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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