花胶虫草花炖鸡汤～滋补又美味
《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉。暂且不说是否真的能够滋养容颜，补充胶原，美味那是肯定的。 虫草花：补肺益肾，美容养颜。 这两味的加入，使得鸡汤色泽金黄，浓稠香醇。
-
步骤1/6
点击查看大图
土鸡一只，洗净切块。
-
步骤2/6
点击查看大图
泡发花胶：具体操作方法可见我之前的花胶炖奶。
-
步骤3/6
点击查看大图
泡发后的花胶三根，剪成段状，虫草花一把，十几二十根，冷水泡软洗净。
-
步骤4/6
点击查看大图
冷水没过鸡块，加入葱姜，一勺料酒。大火煮沸，撇去血沫，中火二十分钟后转小火，一个钟头后加入虫草花和花胶，花胶容易融化，可以晚点放。
-
步骤5/6
点击查看大图
虫草花色泽金黄，煲出来的鸡汤金灿灿的，花胶增加了汤的醇厚浓郁，土鸡酥烂入味，除了适量食用盐，不用添加其他调味品。'鲜美'，是对它最诚实而又简单的评价。
-
最后一步
点击查看大图
再附送美图一张，是否能够勾起你的口腹之欲？
如果单纯喜欢鸡汤，那就买老母鸡，煲出来的汤才够滋味。如果喜欢也吃鸡肉的，鸡龄可以小一点，嫩。其他也没啥，小火慢炖三小时以上，大火的话汤一会就耗干了。切记煲汤水一定要一次性加足，不能半当中加水的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-18
花胶虫草花炖鸡汤的相关分类
花胶虫草花炖鸡汤的相关推荐
-
#浓情端午 粽粽有赏#虫草菇炖鸡汤
172537人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱（高压锅版）超入味
8976585人看过 -
家传秘制卤牛肉
26060557人看过 -
柠檬红烧肉
30420人看过 -
西安小炒泡馍
17453人看过 -
玉米胡萝卜羊肉汤
415925人看过 -
猪肉白菜炖粉条
248003人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#奶香味的鸡蛋炒米饭
146258人看过 -
艾草青团
114564人看过 -
麻婆豆腐#《风味人间》美食复刻大挑战#
6239278人看过 -
#我家乡的酱油美食#冬日里的小确幸~~~番茄肥牛小火锅
138694人看过 -
山楂红烧肉
171905人看过
