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咸香酥脆的火腿肉松麻薯酥

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考拉的美食时光

蛋黄酥，咸香美味，但咸蛋对于很多人来说，是一种不健康的食材。所以，把咸蛋黄改为火腿肉松，再搭配Q糯的麻薯，酥脆当中又有糯香，很独特的口感。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
水油皮材料：
、
中筋面粉 96g
、
低筋面粉 80g
、
温水 85ml
、
猪油 60g
、
酥皮材料：
、
低筋面粉 120g
、
猪油 58g
、
麻薯材料：
、
糯米粉 80g
、
玉米淀粉 25g
、
纯牛奶 146ml
、
细砂糖 20g
、
黄油 10g
、
馅料：
、
火腿 4根
、
肉松 120g
、
沙拉酱 52g
、
黄油 5g
、
蛋黄 刷表面
、
白芝麻 撒表面
烹饪步骤
小贴士

猪油和面，面团很松弛；黄油也可以，但是酥皮很难扩展。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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