秘制薯粉汤的做法

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秘制薯粉汤

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这道汤的汤底做法我研究了10年才达到最满意的味道。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪大骨 400克

、

鱼胶适量

、

薯粉条若干

、

鲜虾若干

、

葱花适量

、

水适量

、

酱油适量

、

耗油适量

、

大葱两根

、

香菇 5个

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪大骨➕花胶➕水熬至汤底变白即可把汤舀出来备用，这时的汤水已经有点粘稠感。用不完的汤可以放冷冻保存3天左右
步骤2/6 点击查看大图
起锅加油放葱段，爆出香味即可
步骤3/6 点击查看大图
葱香出味后加入泡好的香菇继续炒香
步骤4/6 点击查看大图
薯粉一定要先用水泡软备用
步骤5/6 点击查看大图
香菇味出后加入熬制的汤头、酱油、耗油后搅拌均匀，再加入粉条，煮至透明状，再放入鲜虾肉
最后一步点击查看大图
最后要吃之前撒点葱花，这样一道秘制薯粉汤就做好了，喜欢胡椒粉的可以适量加入。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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