洋芋擦擦两吃(干拌)(炒)
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烹饪步骤
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步骤1/2
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土豆(洋芋)擦成小条或者小片,用水淘洗几次控干水分,拌上适量的面粉,经量拌匀这样蒸出来好吃,水开上笼蒸十五分钟。倒入盆中打散晾凉。(和炒米饭同理,冰箱隔夜更佳)起锅烧油,葱,姜,蒜,干辣椒段,青椒丁,洋葱丁,绿豆芽,洋芋擦擦,少许老抽,盐,八角面,孜然面,鸡精,味精。炒的越干越香。翻炒时用铲子轧碎,快熟时放些蒜末,超级好吃。
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最后一步
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第二种吃法干拌,青椒和泰椒丁,韭菜加盐,花生碎,熟芝麻,西红柿酱,葱油,醋蒜汁,炒酱油,则蒙油(陕北特产)。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-18
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