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煎饼果子的做法

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煎饼果子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 120克

、

盐 3克

、

食用油 10ml

、

鸡蛋若干个

、

小葱一把

、

黑芝麻适量

、

甜面酱适量

、

榨菜丝一包

、

油条若干根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面粉、盐、油加入水调成糊糊，搅拌至那种可以跟着筷子移动的弹性糊糊，然后静置30分钟醒一下。利用醒面糊的时间准备其他材料见图片。
步骤2/8 点击查看大图
锅烧热加刷一层油，然后舀一勺糊糊放中间，用煎饼刮板转圈刮成薄饼
步骤3/8 点击查看大图
差不多这样，小火至表面定型。
步骤4/8 点击查看大图
加上一个鸡蛋（喜欢可以多加几个），撒上葱花和黑芝麻，小火至鸡蛋成型。
步骤5/8 点击查看大图
将蛋饼翻过来刷甜面酱（喜欢辣的再刷一层辣酱）
步骤6/8 点击查看大图
放上一些榨菜丝。
步骤7/8 点击查看大图
放入油条（也可以放喜欢的其他的例如生菜、脆饼、火腿肠等）
最后一步点击查看大图
卷起来，按压几下定型。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-18

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