独家鸡肉抄手

浏览 10.0万 · 收藏 491

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这个是一道非常不错的早餐，很多小朋友，老人都喜欢，当然了，年轻人也不能输呀，这到抄手单品，是我从小在妈妈的培养下学会的，特别爱吃，不管怎么做都爱吃，怎么说呢，就是妈妈的味道，我喜欢

食材清单加入采购清单

10~30分钟

抄手皮一斤

、

葱花 100g

、

鸡胸肉一块

、

鸡精一勺

、

盐巴适量

、

耗油一勺

、

香油一勺

、

白胡椒粉适量

、

鸡蛋一个

、

生抽适量

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
平时都是猪肉的馅儿，今天来一款鸡肉馅儿的，一定要加一块小的生姜哦，这样一起剁碎在里面味道才更好
步骤2/23 点击查看大图
先切块，切小块容易剁碎，当然，如果你有绞肉机那就更方便了
步骤3/23 点击查看大图
像这样，其实手工剁碎的比绞肉机剁碎的味道会好一些哦，肉的分量不是很多，所以剁碎也花不了多久时间
步骤4/23 点击查看大图
加入料酒，我家料酒用完了，这个黄酒还是可以哦，做阿胶糕的黄酒
步骤5/23 点击查看大图
然后加入一个鸡蛋，这样肉质会更滑嫩哦
步骤6/23 点击查看大图
这个时候加入调料：鸡精、盐巴、耗油、香油，适当的可以加一定生抽，可以调色、调味，白胡椒粉一点点提味，也可根据你自己喜欢的味道来做，毕竟最好还需要煮，后面都是自己按照自己喜欢的口味放调料
步骤7/23 点击查看大图
准备一小把葱花
步骤8/23 点击查看大图
切碎
步骤9/23 点击查看大图
加入到肉馅里面
步骤10/23 点击查看大图
搅拌均匀，葱花的量还是根据个人喜好吧，喜欢的可以多来一点，不喜欢的就少一点
步骤11/23 点击查看大图
准备好的抄手皮，也是你们喊的书面语混沌皮，中间包一块肉馅，因为要对折，所以要在对折的一方占一点肉，或者一点点水，因为方便下一步操作
步骤12/23 点击查看大图
像这样折过来，如果不放一点点肉在尖角，它就不能占在一起，就会散开
步骤13/23 点击查看大图
然后用中指把馅儿的位置往自己面前抵触过来
步骤14/23 点击查看大图
这个适合，在坐上角也占一点点肉肉，或者水也可以
步骤15/23 点击查看大图
把另外一头占上去，OK！OK！完整的一个
步骤16/23 点击查看大图
像这样，你学会了吗
步骤17/23 点击查看大图
可以多包一些，冻冰箱，想吃的时候，解冻即可，这个单品适合早、中、晚、夜宵……随时都可以吃哦，你可以煮好以后自己调味，既可以当主食，也可以当一道小吃，比如像锅贴饺一样，煎、炸、蒸……都可以哦这是一道非常不错的单品
步骤18/23 点击查看大图
我包了好多，小朋友特别喜欢哦！赶快行动吧！懒人的食谱，因为你可以一次多做一些，随时都可以拿出来吃
步骤19/23 点击查看大图
开水下锅，中间翻动一下，直到漂浮起来再煮一分钟左右就差不多了
步骤20/23 点击查看大图
像这样的颜色
步骤21/23 点击查看大图
碗里面，自己放喜欢的味道，我用的鸡油、鸡精、生抽、香油，因为小朋友吃。所以比较简单哦
步骤22/23 点击查看大图
给小朋友做的，所以是白味的，要是红味的颜色就更漂亮诱人了
最后一步点击查看大图
自己包的，肉馅最多了，满足自己的小胃胃吧！我先尝尝味道，还是不错的哦