自制希腊酸奶（懒人版）

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相比普通酸奶希腊酸奶质地非常浓稠，口感接近奶油，可以直接当酸奶吃，也可以搭配面包蛋糕甜点吃，还可以拌成沙拉酱… 减脂期可以代替奶油抹在蛋糕上冒充奶油蛋糕！【伪奶油蛋糕】可以在我的食谱列表里找一下！

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1小时以上

自制酸奶随意

、

厨房纸 1-2张

、

面粉筛 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
用酸奶机做好酸奶
步骤2/6 点击查看大图
大碗上放一个面粉筛（随便什么筛子都可以），上面铺一张厨房纸，倒入酸奶
步骤3/6 点击查看大图
一部分做希腊酸奶，我留了一部分酸奶早餐时做酸奶杯
步骤4/6 点击查看大图
看，乳清过滤下来
步骤5/6 点击查看大图
一般过滤一夜酸奶就比较浓稠了，如果特别浓稠的口感可以延长过滤时间，记得放冰箱冷藏过滤哦！
最后一步点击查看大图
我特别喜欢用希腊酸奶来搭配各种早餐一起吃，感觉就是奶油奶酪的口感哦，为早餐添色不少呢

小贴士

下厨房上希腊酸奶的食谱挺多的，大部分都是用专门的滤乳清模具（咱不想特地花钱去买），要不就是纱布（每次要清洗对懒人不友好），要不就是用咖啡滤纸（这么专业的东西不是家里都会有的，专门买来做不是咱的作风），有人说厨房纸不可以滤乳清，我就是用厨房纸滤的啊，基本上家里都有而且很好用的，用完扔掉很方便的！比起冷藏的酸奶，建议用刚刚做好的酸奶做希腊酸奶更快捷，以为刚刚做好的酸奶比较稀（酸奶经过冷藏已经凝固了），这时候滤乳清滤得比较快，一夜就差不多了！如果没有筛子也可以用洗菜的小筐（有洞洞的，不要太大的），可以垫两张厨房纸来过滤！很简单，做起来吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-17

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